Recette de sablés classiques

Dans un récipient, déposer 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel et un œuf.

- Ajouter 125g de beurre et mélanger énergiquement.

- Ajouter 250g de farine (ou 200g + 50g maïzena) en une fois et pétrir jusqu’à former une boule de pâte.

- Etaler, laisser reposer au moins 30min au frigo, découper en biscuits puis cuire 8 à 12 minutes au four, à 180°C.

Varier ce type de sablés en y ajoutant au choix : citron, thym, graines de pavot, cannelle, cacao, petites pépites de chocolat…